とろろ ビーフン

買ってしまった
ビーフン

8かけらも
あるんですよ…

やってみましょう

1ビーフンひとかけら
2豆苗チョキチョキ

3沸騰鍋に投入消火
4蓋をして5分
5時間が来たら
6ざるで水を切る

7別器に
8すりおろした山芋
9昆布だし+白だし+本みりん
0生卵を浮かべる

1くちゅくちゅ
2ざる蕎麦よろしく
3とろろにつけて

カサカサした
ビーフンが
とろろによく絡み
なめらかな食感。

美味しくいただきました。