圧力鍋 de 味噌汁

大根と油揚げのかんたん味噌汁 やってみましょう ・ちいちゃい圧力鍋・大根スライス粗め・油揚げ半分トントン・水300 ml・醤油+昆布だし+本みりん・蓋を閉め・ガスコンロ…強火・錘が振れたら・加圧2分・火を止め・蓋を開け・味噌を溶く・器に移し・七味を振…

一日一放 一日一隠 3/9

おはようございます。 明るく穏やかな朝です。 鉄瓶で沸かした白湯を飲んで身体を温めました。 自分が水分を摂るように軒下の鉢植えや水耕栽培にも水分を…おすそ分けします。 一階二階の窓を開け放ち空気を入れ替えました。 さっそく一日一放(いらないもの…

春ニラ+卵 炒め

ニラと卵はほんとうに相性が良い食材ですね。 特に春ニラは柔らかく昨年つくってみた「春ニラのおひたし+卵黄」は絶品でした。 きょうは「春ニラ+卵」炒め やってみましょう ・熱フライパン・ごま油少々・溶き卵投入・くちゅくちゅ 別器に移しフライパンを洗…

耳で聞く「本」

カーリル=https://calil.jp/借りられる本が拡大中! 手のひらのスマホで市立図書館から駅前分室で借りたい本が借りられる。 読みたい本がその市立図書館になくても 他の市町村図書館や他の研究機関図書館からもお目当ての本を借りることができる「図書館広域…

ふきのとう の おひたし

昨日のふきのとう狩りhttps://tal-tal.hatenablog.com/entry/2021/03/06/155358 【参考レシピ】香り楽しむふきのとうのおひたしhttps://cookpad.com/recipe/530516 やってみましょう ・ふきのとう半分に・鍋に水400 ml・ガスコンロ…強火・沸騰したら・ふき…

キャベツ 千切り

【参考レシピ】https://www.kagome.co.jp/vegeday/eat/201812/9303/?ob=vegeday キャベツの葉・外側から剥いて・葉脈の固いトコを除き・クルクル・人差し指の外側で包丁を支え・外に押し出すように ・トントン なるほど!

鍋は 熱いうちに洗え!

ひとり食とはいえ やっぱり食器や鍋洗い物が溜まります。 むかし中華料理の達人が炎を上げながら中華鍋を操り できた料理を器に移したら その中華鍋を茶道の茶筅のようなものでササッと水洗いし次のメニューを作り始めるテレビ番組を見ました。 これをヒント…

199 円弁当 の誘惑

自宅から250 mTSUTAYA跡地にできた地元資本スーパーマーケット 開店100日記念を迎えました。 398円+税 の弁当が199円+税 =19時以降 菜の花の おひたしやきゅうりの漬物のみじん切りなども添えられているのです。 これに・発芽酵素玄米いつでもごはん・根菜類…

ふきのとう狩り

きょうはお出かけ先で 「近くに自生のふきのとう」「ふきのとう狩りしませう」 ということになり行ってきました。 最初は枯葉の中にある「ふきのとう」が見つけられません。 それでも教えて頂いているうちにだんだんに要領を覚えて 私も見つけることができる…

一日一放 一日一隠 3/6

おはようございます。 明るい朝です。 鉄瓶で沸かした白湯を飲んで身体を温めました。 自分が水分を摂るように軒下の鉢植えや水耕栽培にも水分を…おすそ分けします。 一階二階の窓を開け放ち空気を入れ替えました。 さっそく一日一放(いらないものを捨てる…

出先でニラを

きょうはお出かけでした。 帰路出先でニラを買いました。 帰宅したら「ニラ玉」に…しますね。

究極の玄米チャーハン

元朝日新聞記者の稲垣えみ子さん による ひとり食究極の玄米チャーハンhttps://dot.asahi.com/aera/2018060100051.html 【引用】 ■材料 冷やご飯、ごま油 ■作り方 (1)鉄鍋に冷やご飯を入れて適当に広げる (2)上からごま油を適当にかける (3)ふたをして…

食べなかった時間

3月4日 食べなかった時間は【16時間】でした。 3月3日(水)20時~3月4日(木)12時 【映像科学館 目で見る生命】 小腸の蠕動運動 The Intestines the digestive processYouTubehttps://youtu.be/6HqXkk-Z7nQ リンパ管の収縮Medical lymphatic system YouTub…

かんたん牛丼

玉ねぎと冷凍牛バラ肉で牛丼をつくります。 ・玉ねぎトントン・カルメ焼き鍋にのせて・醤油+昆布だし+本みりん+蜂蜜・水30 ml・蓋をしてコトコト ・玉ねぎに火が通ったら・冷凍牛バラ肉 少々・再び蓋をしてコトコト・牛バラ肉に火が通ったら ・発芽酵素玄米…

足裏日光浴

3月になって陽射しが暖かくなってきました。 また足裏日光浴の季節です。 東向きの窓辺にリクライニングチェアを寄せて 足裏をポカポカ温めながら読書をして過ごします。

毎日同じ献立

元朝日新聞記者の稲垣えみ子さんがひとり食の奥義を伝授!https://news.yahoo.co.jp/articles/0ba98d8fe681451270683f36f5ccb4f8aff5700d 【引用】昼は飯・汁・漬物。夜は汁(大)のみ(鍋ともいうね)。 なので「今日の献立」を考える時間ゼロ。 さらに こ…

じゃがいも キャベツ 圧力鍋蒸し

きょうはじゃがいもキャベツを圧力鍋で蒸します。 やってみましょう ・じゃがいも2個トントン・ちいちゃい圧力鍋・100 ml・蒸し器をのせて・じゃがいもを入れ・蓋をして・錘が振れたら・加圧10分 ・蓋を開け・キャベツの葉を入れ・加圧5分 ・蓋を開け・器に…

トクバイ卵

スマホの特売アプリ きょうは「卵」 お出かけついでに件のスーパーマーケットに立ち寄り 卵2パック買ってきました。 必須アミノ酸のすべてを含む完全栄養食品だそうです。 卵+玄米=卵チャーハン つくってみようと思いました。

圧力鍋とろみ雑煮うどん

味は「雑味」がうまい…!のだそうです。 やってみましょう ○ちいちゃい圧力鍋・水300 ml・キャベツとんとん・玉ねぎトントン・油揚げトントン・冷凍牛バラ肉少々・醤油+昆布だし+本みりん ○錘が振れたら・加圧1分・火を止め・蓋を開け・水溶き片栗粉・くち…

一日一放 一日一隠 2/28

おはようございます。 明日から3月ですね。 穏やかな朝です。 鉄瓶で沸かした白湯を飲んで身体を温めました。 自分が水分を摂るように軒下の鉢植えや水耕栽培にも水分を…おすそ分けします。 一階二階の窓を開け放ち空気を入れ替えました。 さっそく一日一放…

うどん+いろいろ

きょうは冷凍青ネギ買ってきました。 ・冷凍うどん・冷凍もやし・冷凍油揚げ・冷凍牛バラ肉・生卵 ・醤油+昆布出汁+本みりん お鍋でコトコト ・冷凍青ネギ 美味しくいただきました。

玉ねぎ冷凍牛バラ肉炒め

同じ材料で牛丼も出来るのですが きょうは塩コショウで炒めてみました。 ・玉ねぎトントン・ちいちゃいフライパン・ごま油少々・玉ねぎに火が通ったら・冷凍牛バラ肉・塩コショウ・くちゅくちゅ 発芽酵素玄米いつでもごはんと一緒に美味しくいただきました。…

一日一放 一日一隠 2/26

おはようございます。 薄曇りの朝です。 鉄瓶で沸かした白湯を飲んで身体を温めました。 自分が水分を摂るように軒下の鉢植えや水耕栽培にも水分を…おすそ分けします。 一階二階の窓を開け放ち空気を入れ替えました。 さっそく一日一放(いらないものを捨て…

鶏家族丼

親子丼は鶏肉+卵 家族丼は本チキン+卵+鶏ガラスープ。 本チキン=鶏ガラ肉をこそげたもの。 やってみましょう ・丼鍋に・玉ねぎトントン・醤油+昆布だし+本みりん+はちみつ・鶏ガラこそげ本チキン・コトコト ・生卵ふたつ・くちゅくちゅ・第一波投入・第二波…

海苔巻き玄米ランチ

教えていただきました! おにぎり より簡単な「海苔巻き玄米」 やってみましょう 1板海苔を半分に2中央からロート状にくるっと3ロートの上から玄米を入れる4美味しくいただく 発芽酵素玄米いつでもごはんは、高温70°で保温。 手に持つと熱いので うまく写真…

寒い日は外食

きょうはお出かけでした。 帰りが遅くなります。 こんな日はあったかいものを外で食べて帰ろうね… ということになりました。 2月は1番寒い季節だそうです。

鶏胸肉の姿焼き

300 g超ひとりぶんとしてはおなかいっぱいになる大きさの鶏胸肉 ちいちゃいフライパンに乗せて最初から弱火30分時間が来たらひっくり返して10分 塩と胡椒で味付けし 発芽酵素玄米いつでもごはんと一緒に美味しくいただきますね。

食べ物は「細菌の餌」…?

ロンドン 在住生物学の研究者アランナ・コリン著 これを読んで私の感想です。 もしかすると私たちの食べ物は身体の中で活躍する細菌等のために食べる… 口から入る時の「甘い」「柔らかい」「美味しい」ということには関係なく 細菌にとって一次栄養になるか……

真鯛のアラ圧力鍋

きょうは真鯛のアラを買ってきました。 晩御飯はトントンごぼうと一緒に活力鍋に入れて 「真鯛のかぶと煮」いただく予定です。

一日一放 一日一隠 2/22

おはようございます。 明るい穏やかな朝です。 鉄瓶で沸かした白湯を飲んで身体を温めました。 自分が水分を摂るように軒下の鉢植えや水耕栽培にも水分を…おすそ分けします。 一階二階の窓を開け放ち空気を入れ替えました。 さっそく一日一放(いらないもの…