圧力鍋 de 味噌汁

 

大根と
油揚げの
かんたん味噌汁

 

やってみましょう

 

・ちいちゃい圧力鍋
・大根スライス粗め
・油揚げ半分トントン
・水300 ml
・醤油+昆布だし+本みりん
・蓋を閉め
・ガスコンロ…強火
・錘が振れたら
・加圧2分
・火を止め
・蓋を開け
・味噌を溶く
・器に移し
・七味を振ったら出来上がり
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発芽酵素玄米 いつでもごはん
と一緒に
美味しくいただきました。

一日一放 一日一隠 3/9

 

おはようございます。

 
明るく
穏やかな朝です。

 
鉄瓶で沸かした
白湯を飲んで
身体を温めました。

 

自分が水分を摂るように
軒下の
鉢植えや
水耕栽培にも
水分を…
おすそ分けします。


一階二階の
窓を開け放ち
空気を入れ替えました。


さっそく
一日一放(いらないものを捨てる)
一日一隠(使わないものを物置へ)
しました。

 

朝イチで
ひとつづつなら
私にも
無理なく
続けられています。


教えていただきまして
ありがとうございましたっ!

 

春ニラ+卵 炒め

 

ニラと卵は
ほんとうに
相性が良い
食材ですね。

 

特に春ニラは
柔らかく
昨年つくってみた
「春ニラのおひたし+卵黄」
は絶品でした。 

 


きょうは
「春ニラ+卵」炒め
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やってみましょう

 

・熱フライパン
・ごま油少々
・溶き卵投入
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・くちゅくちゅ

 

別器に移し
フライパンを洗う

 

・熱フライパン
・ごま油少々
・春ニラ トントン
・くちゅくちゅ
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・さきの卵を戻し入れ
・海塩ひとつまみ
・粒胡椒クラッシュ
器に移して出来上がり
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発芽酵素玄米いつでもごはん
と一緒に
美味しくいただきました。

 

耳で聞く「本」

 

カーリル
=https://calil.jp/
借りられる本が拡大中!

 

手のひらのスマホ
市立図書館から
駅前分室で
借りたい本が借りられる。

 

読みたい本が
その市立図書館になくても

他の市町村図書館や
他の研究機関図書館からも
お目当ての本を
借りることができる
「図書館広域連携システム」
「カーリル」。

 

欠点は
・本が届くまで時間がかかる
・2週間で返さねばならない 
・連携図書館になければ借りられない


ここから
・図書館に通うガソリン代よりも
・月額980円で
・読み上げてくれる本を聞く
・時代の到来。

 

先人が営々と築いてきた知の集積を
簡単に享受できる時代になりました。

すごいなあ!

ふきのとう の おひたし

 

昨日の
ふきのとう狩り
https://tal-tal.hatenablog.com/entry/2021/03/06/155358


【参考レシピ】
香り楽しむ
ふきのとうのおひたし
https://cookpad.com/recipe/530516


やってみましょう


・ふきのとう半分に
・鍋に水400 ml
・ガスコンロ…強火
・沸騰したら
・ふきのとう投入
・タイマー20秒
・ザルで湯を切り
・水で冷やす
・ぎゅっと絞る
・器に移し
・めんつゆをかけ
・鰹節を添える
・出来上がり

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苦みばしった
オトナの味!

 

季節感あふれる
晩酌のお供に
ゴキゲンです。 

 

キャベツ 千切り

 

【参考レシピ】
https://www.kagome.co.jp/vegeday/eat/201812/9303/?ob=vegeday

 

キャベツの葉
・外側から剥いて
・葉脈の固いトコを除き
・クルクル
・人差し指の外側で包丁を支え
・外に押し出すように

・トントン

 

 

なるほど!

 

鍋は 熱いうちに洗え!

 

ひとり食
とはいえ

 

やっぱり
食器や鍋
洗い物が
溜まります。

 

むかし
中華料理の達人が
炎を上げながら
中華鍋を操り

できた料理を
器に移したら

その中華鍋を
茶道の茶筅のようなもので
ササッと水洗いし
次のメニューを作り始める
テレビ番組を見ました。


これをヒントに
調理した鍋、

熱いうちに
少量の湯を流しながら
柄付きたわしで
くちゅくちゅ…
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あら不思議!

とりあえずは
綺麗に
鍋が洗えました。