乾燥えのき茸

えのき茸を
天日にさらして
乾物にしました。

参考にさせていただいた本

味噌汁や
炒め物
鍋物に

パラッと振ると
コクが出る
そうです。

欠点は
歯の隙間に
えのき茸が
引っかかる
…のだと。