大根味の染みた味噌汁
やってみましょう
1いろり鋳物鍋
2大根スライス2mm厚
3ちいちゃい圧力鍋
4蒸し器+水100mm
5囲炉裏鋳物鍋をのせて
6圧力鍋に蓋をして
7ガスコンロ…強火
8錘が振れたら
9ガスコンロ…中弱火
0タイマー2分
1圧力を抜き
2いろり鋳物鍋をガスコンロに
3熱湯180mm
4ガスコンロ中火
5粉砕乾燥昆布…少々
6油揚げトントン
7沸騰したら
8火を止め
9味噌を溶き
0辛くない七味唐辛子と
1庭に植えたネギの輪切りをのせて出来上がり
発芽酵素玄米いつでもごはん
軽量100g冷凍枝豆素焼き
こんにゃくのぬか漬け
と一緒に
美味しくいただきました。
圧力鍋にかけると
大根の味に深みが出ます。
贅沢な調理です。
