もやしネギ味噌汁

「スプラウト」とは
英語で植物の新芽の総称を言い
野菜の種や豆を発芽させたもの。

この新芽のエネルギーを
効率よく
身体内に
取り込めるのが
「もやし」なのだと

やってみましょう

1いろり鋳物鍋
2湯を沸かして
3もやし一掴み
4粉砕乾燥昆布少々
5ガスコンロ…中弱火
6コトコト


7もやしが透き通ってきたら
8刻んだ青ネギを加えて


9火を止め
0味噌を溶く

発芽酵素玄米いつでもごはん
乾燥大根のぬか漬け
梅干し
クコの実3粒
と一緒に
美味しくいただきました。