鶏ガラこそげ肉=本チキン

シーチキンと違って
・本チキンです。

鶏ガラスープの
圧力釜の底に
沈んでいる
鶏ガラ

フォークと
お箸で
肉をこそげ取ります。

魚のアラのように
軟骨の部分が入っていて
栄養たっぷりです。

圧力鍋で
加圧した骨は
そのまま食べられます。

こそげた肉は
本チキン！

料理に活躍します。

いろいろやってみますね