この本に書いてあった
「干し大根」
やってみました
いただいた
規格外の大根
ステンレスのザルにのせ
室内で天日干しです。
シワシワになってきました
くにゅくにゅしながら
大根をおろします
納豆・卵黄と和えて
グルテンフリー醤油と
くちゅくちゅ
発芽酵素玄米いつでもごはん
と一緒に
美味しくいただきました。
大根おろし独特の
水っぽさがありません。
大根おろしの
水を捨てるのは
栄養の塊を捨てる
もったいない話です…
残った卵白は
グリルパンに油
ガスコンロ…強火
両面焼いて
グルテンフリー醤油を
スプレーでふりかけて
美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。
