無印良品で購入した
「発酵ぬかどこ」
水分たっぷりの
大根を入れると
ぬかどこが
ビチャついてきます。
前回は
ローテク。
レンゲで
水を汲み出しました。
今回は
もう少しスマートに
できないものかと…
やってみました
1発酵ぬかどこを
2シリコンのヘラでかき混ぜ
3寄せて空間をつくる
4床に洗濯バサミおいて
5ぬかどこホーローケースを傾けて
6蓋をして一日放置
7一日経ったら
8水たまりができました
9流し台に連れて行き
0ホーロー容器全体を傾けます
1ぬか床が倒れてこないよう
2右手のひらで支えます
3水だけがこぼれ落ち
4ぬかどこは無事でした
前回よりスマートですね。
これで行きましょう!