油揚げ 卵 どんぶり

 

親子どんぶりの要領で
鶏肉の代わりに
油揚げを使います。


やってみましょう


1ちいちゃいフライパン
2玉ねぎトントン
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3ガスコンロ強火
4お焦げが立ったら
5昆布だし+白だし+本みりん+日本酒
6コトコト
7切った油揚げを並べ
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8蓋をして2分
9溶き卵第一波回しかけ
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0蓋をして2分
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1溶き卵第二波回しかけ
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2蓋をして1分
3蓋を開けて
4とろとろ卵の様子を見ながら
5かねて用意の白ごはん
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6木製のお椀に移したら
7はみ出してしまいました
8七味唐辛子を振って出来上がり
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美味しくいただきました。

 

 

ちいちゃいフライパンでも
できた丼ものは
木のお椀から
はみ出してしまいました。

 

このためだけに
もっと小さいフライパンを
購入する気にはなりません。

 

重たすぎて
ほとんど使われていない
ドイツ製のフライパンをはじめ
いったい何枚フライパンがあるのよウチに…

 


次回は
鶏ガラを買ってきて
圧力鍋で鶏ガラスープ
中に沈んでいる鶏ガラの
鶏肉をこそぎ出して
ホントの?親子丼…
つくってみましょう。


いろいろやってみますね