親子どんぶりの要領で
鶏肉の代わりに
油揚げを使います。
やってみましょう
1ちいちゃいフライパン
2玉ねぎトントン
3ガスコンロ強火
4お焦げが立ったら
5昆布だし+白だし+本みりん+日本酒
6コトコト
7切った油揚げを並べ
8蓋をして2分
9溶き卵第一波回しかけ
0蓋をして2分
1溶き卵第二波回しかけ
2蓋をして1分
3蓋を開けて
4とろとろ卵の様子を見ながら
5かねて用意の白ごはん
6木製のお椀に移したら
7はみ出してしまいました
8七味唐辛子を振って出来上がり
美味しくいただきました。
ちいちゃいフライパンでも
できた丼ものは
木のお椀から
はみ出してしまいました。
このためだけに
もっと小さいフライパンを
購入する気にはなりません。
重たすぎて
ほとんど使われていない
ドイツ製のフライパンをはじめ
いったい何枚フライパンがあるのよウチに…
次回は
鶏ガラを買ってきて
圧力鍋で鶏ガラスープ
中に沈んでいる鶏ガラの
鶏肉をこそぎ出して
ホントの？親子丼…
つくってみましょう。
いろいろやってみますね
