このブログで
私がお酒を飲まなくなった
ひとつのきっかけに
「そのままキャベツ」
があります。
キャベツの葉を手でちぎり
葉脈をスライサーで削って
お皿に移し
なにもつけずに
そのままいただきます。
これの応用です
やってみましょう
【塩もみキャベツ】
1キャベツの葉
2葉脈をスライサーでスライス
3海塩ひとつまみ
4くちゅくちゅ
5ガラスの器に移し出来上がり
冷蔵庫に入れて3~4日保存可能。
このまま
「塩もみいつでもキャベツ」
と銘打って
美味しくいただきます。
シンプルだけど一種の漬物。
乳酸菌が増殖するらしい…
いろいろやってみますね