活酵素味噌汁 98日目

9月21日（土）98日目

切り干し大根と
乾燥昆布と
乾燥わかめが
ふやけるように
熱湯をかけますが

生ごぼうと
生味噌の酵素が
生きたまま
おなかに入るよう…

酵素が死なない温度
53°まで下がるの待って
生ごぼうと
生味噌を溶きます。

やってみましょう

1器に
　切り干し大根5 g

　乾燥昆布2 g

　乾燥わかめ1 g

2熱湯をかけて
　温度が下がるまで待つ
3待っている間
　茶碗で白湯を一口ずつ飲む
4温度が53°以下を目安

5生ごぼうすりおろしを加え



6生みそを溶いて出来上がり。

美味しくいただきました。

いろいろやってみますね