新じゃが シャキシャキ和え

旬の新じゃが
青い皮を剥きながら
カチカチの感触を楽しむ。

1じゃがいも140 g ほど
2ピーラーで皮を剥き
3千切りスライサー
4鍋に水を入れて茹でる
5茹で加減がわからない
6サンプルを食べて決定。
7アクをすくってザルでとる
8みじん切りシソの葉を加え
9ポン酢と七味唐辛子で和える。

簡単に出来て美味しい。

発芽酵素寝かせ玄米と一緒に

お昼ご飯をしました。