山芋乱切り 醤油焦がし

続いて
シャキシャキ
食感の妙。

創作料理だよ

1山芋の皮をむき
2包丁で乱切りに
3流水で洗って
4ざるで水を切る。
5フライパンを熱し
6直接山芋を投入
7動かしてぬめりを取り
8焦がし醤油で味をつけ
9青のりをふって完成。

さっぱりして
シャキシャキと
美味しい味です。