干からび大根 ぬか床へ

 

みずみずしい大根を
ぬか床へ入れると

ぬか床が
びちゃびちゃになります。

 

そこで

 

大根を
輪切りにして
四つに切って
乾燥させます。

 

干からびた頃に
ぬか床に入れれば
びちゃびちゃになりませんでした。

 


こんどは
輪切りにして
四つに切って
乾燥させ

 

スライスしてから
ぬか床に入れてみようと思います。


いろいろやってみますね