干からび大根 ぬか床へ

みずみずしい大根を
ぬか床へ入れると

ぬか床が
びちゃびちゃになります。

そこで

大根を
輪切りにして
四つに切って
乾燥させます。

干からびた頃に
ぬか床に入れれば
びちゃびちゃになりませんでした。

こんどは
輪切りにして
四つに切って
乾燥させ

スライスしてから
ぬか床に入れてみようと思います。

いろいろやってみますね