豆苗+茄子 炒め

1日2回
水を替えているのですが
ちょっと目を離したら
豆苗がワサワサに…

やってみました

1豆苗をチョキチョキ

2茄子をトントン

3熱フライパン+ごま油
4豆苗投入

5茎が柔らかくなったら
6茄子投入
7日本酒20ml
8昆布だし+白だし
9蓋をして蒸し焼きに

0器に盛って出来上がり

豆苗のほろ苦さと
茄子の甘さが
対照的。

互いを引き立て合う味で
美味しくいただきました。