牛バラ肉＆茄子＆ピーマン

冷蔵庫の食材deランチです。

【参考レシピ】
牛バラ肉＆茄子＆ピーマンの
ピリ辛炒め レシピ
by EnjoyKitchen クックパッド
https://cookpad.com/recipe/671567

やってみましょう

・茄子とんとん


・ピーマンとんとん


・熱フライパン+ごま油+豆板醤
　+にんにくチューブ
・ガスコンロ… 弱火
・香りが出るまで炒めたら
・冷凍牛バラ肉を入れ炒める。


・茄子を入れ


・半分ぐらい火が通るまで炒め

・合わせた調味料を入れる。
　　オイスターソース
　　酒
　　みりん
　　中農ソース
　　ケチャップ

・蓋をして蒸し焼きにし茄子に火を通す。


・ピーマンを入れ煮汁がなくなるまで

　蒸し焼きにしたら完成

発芽酵素玄米 いつでもごはん
と一緒に
美味しくいただきました。

ピーマンは
生で食べられることが分かったので
サッと味を絡める程度にしました。

全体に濃厚な味でした。
トマトケチャップの味が
ほんのり効いていて
油のくどさが救われています。

ピーマン今回は
小さく切りすぎました。