鶏ガラスープ 本チキン

きょうも
つくりました
鶏ガラスープ。

ご近所の
スーパーマーケットで
購入してきた

1冷凍鶏ガラを
2圧力鍋に入れ
3水2500cc
4臭み取りの生姜を投入
5圧力鍋の蓋をして
6ガスコンロ強火
7錘が振れたら
8弱火コトコト15分
9圧力抜けるまで放置
0蓋を開け
1鶏ガラを引っ張り出す
2お皿に並べ


3肉をこそげ落として
4二つのお皿に

肉は
シーチキンならぬ
ホンチキン！

骨は
圧力鍋に戻し
さらにコトコト
骨まで食べます。

今回は
料理の下準備
でした…

いろいろやってみますね