親子丼ぶりの要領で
玉ねぎと
鶏ガラ肉を使います
やってみましょう
1鶏ガラスープの
2底に沈んでいる鶏ガラ
3フォークとお箸で肉をこそげ落とす
4ちいちゃいフライパンに
5玉ねぎトントン
6ガスコンロ強火
7昆布だし+白だし+本みりん+日本酒
8弱火コトコト
9玉ねぎが柔らかくなったら
0鶏ガラ肉投入
1溶き卵投入
2アルミの蓋をして1分
3蓋を取って30秒
4器に移して出来上がり
発芽酵素玄米いつでもご飯
と一緒に
美味しくいただきました。
いつもは
鶏肉の代わりに
油揚げを代用していました。
いろいろやってみますね
