8月20日(火)66日目
あれま?
昨日
65日目の
活酵素味噌汁
ブログ up
されていませんでした。
ペコリ。
きょうも
朝からお出かけ
夕方
帰宅
やってみましょう
1器に
干し大根5 g
昆布2 g
乾燥わかめ1 g
2熱湯をかけて
温度が下がるまで待つ
3待っている間
茶碗で白湯を一口ずつ飲む
4温度が53°以下を目安に
他のことしてたら
温度が下がってしまいました…
53°~37°ぐらいが
酵素が活躍する温度帯だと…
5生ごぼうすりおろしを加え
6生みそを溶いて出来上がり。
美味しくいただきました。