母がお世話になってる医療機関には
清涼飲料水に使われている
砂糖の量を
それぞれのペットボトルに入れて
g表示で展示されている。
口に甘いこと
美味しいことが
必ずしも身体に良い
わけではないことを
暗示しているようだ。
「病院食は不味い」
と言われる事もあるが
病院で大切なことは
「美味しい食事」
ではない…らしい。
角川書店刊
【「おいしさ」の錯覚】
サブタイトルは
「最新科学でわかった、美味の真実」
チャールズ・スペンス著。
日本の伝統的食事は
「素材の味を生かす」
ことにあると聞いた。
いわゆる「うす味」で
良いのではないか…
できることなら
…何もつけない
そのまま いただく
そのまま いただける
ものが 良いもの
