ひとり食の
男のコ。
圧力鍋で
鶏ガラスープ
・鶏ガラ一羽ぶんを
・60°のお湯で湯がくだけ
・圧力鍋に入れて
・臭み取りの生姜チューブ
・水1500 ml
・蓋をして
・加圧10分
・減圧10分で出来上がり。
・ネギも入れません
・アクも取りません
充分です。
次回は
このスープに
冷凍餃子を浮かべて
濃厚スープ水餃子
やってみたいと思います。
【模範解答？】
ガラから作る「鶏ガラスープ」
基本レシピ - macaroni
ワンランク上の料理を。
https://macaro-ni.jp/53373
