大根 油揚げスープ

味噌汁の一つ手前

やってみたら
けっこう
食べた気がする
ので
重宝しています。

やって みましょう

・大根
・輪切りスライス
・油揚げトントン
・鍋に水400 ml
・醤油+昆布だし+本みりん
・沸騰したら


・火を止め
・しばらく放置

・思い出した頃に
・再び沸騰・さらに火を止め

・寄せては返し
　寄せては返す
　これすなわち波の如し

・大根が透き通ったら出来上がり

味見をしたら
味噌を入れるまでもなく
このまま充分
美味しく頂きました。

なんでも
いいんだよね
きっと…