生ごぼうの漬物

今回は
干からびた「ごぼう」を
ぬか漬けにしてみました

生のごぼう

食べると
身体に良さそう…

なのですが

いかんせん
生のごぼうをかじると
美味しくありません！

毎日作っている
活酵素味噌汁の中に
生ごぼうすりおろし
を混ぜて
摂取しています。

うっかり台所に
置き忘れて
干からびて
柔らかくなってしまった
ごぼうの切れ端を
ぬか床に漬けてみました。

美味しくは
ありませんが
体には良さそう…

お茶うけにいただきます！