水出し茶の魅力

今回はどくだみ茶。

摘んでいただいた
どくだみの葉を
乾燥させて保存。

1回につき5 g を量り
300cc の水を入れた器で
ゆっくりと抽出する
どくだみ水出し茶。

お湯で煮出すより
水出し茶の方が
抽出成分が多く
香りも高いと。

もちろん水は

3日汲み置き水

待つこと楽し！
香高の一杯茶。