子持ちししゃも

フライパンで焼きました。

冷凍しておいた
庭で採れた青じそ
とりあえずは
まだ香りが
残っていました。

日本酒のお供に
美味しくいただきました。

最初のうちは
子持ちししゃもを
フライパンで焼くと
ぐちゃぐちゃに
なってしまいましたが

少しは
形を残したまま
焼けるように
なってきました。

お好み焼きのヘラで
ひっくり返すのが
コツです。