シャキシャキもやしの秘訣は
・鍋で水から茹でる
・沸騰したら もやしを外す
のだという…
※じつは
冷凍もやし しか
ストックがなくて
シャキシャキに
なりませんでした…のです。
次回は
新鮮もやしで
チャレンジしますね。
やってみました
・鍋に水+もやし一袋
・ガスコンロ…強火
・沸騰したらザルでもやしを外す
・お湯を鍋に戻し
・ラーメン麺を投入
・沸騰したらタイマー2分
・別鍋でスープ
・水300 ml
・こんぶ粉+昆布つゆ+生卵
・沸騰したら火を止め
・生味噌を溶く
器に合わせて出来上がり。
美味しくいただきました。
おなかいっぱい！
