飲食店のレバ－在庫

不思議に思いました。

お店に行って
レバニラ炒めを注文すると
ちゃんと出てきます。

「レバー切らしちゃって…」
と言われたことはありません。

いつ
オーダーが入るか
わからないのに

傷みやすい
レバー
（牛や豚の肝臓）を
常時在庫…

とても家庭ではできません。

そこには
何か
恐ろしい秘密が
あるのではないか…と
思えてきました。