こんにゃくのぬか漬け

この本でも
紹介されています

こんにゃくのぬか漬け
P169より抜粋…
こんにゃくは
アク抜きのために一度茹でて
冷めたところをぬか床へ。
（中略）
漬けるというより
「埋める」って感じ。
まるで埋蔵金を土の中に
隠しておくような
感覚に襲われる。

で、まさにこれが埋蔵金レベルだったんです！
と…

やってみましょう

1ぬか床
2こんにゃく


3ぷくぷく


4ドボン

楽しみですね。