購入したブリのあら残ったグループを ブリ大根に。 やってみました 1ブリに塩をふり215分間放置3水洗いして4圧力鍋に5いちょう切りの大根を加え6醤油+昆布だし+白だし+日本酒7臭み取りにパウダー生姜8 水 600cc 加熱9錘が振れたら弱火で20分0火を止めて1味…

きょうは陽射しが暑い！ こんな日は冷たいお蕎麦！ やってみました 1日本そば一袋購入2鍋に湯を沸かし3蕎麦を投入4タイマー1分30秒5めんつゆ+冷凍ネギに6チューブのわさびを追加7蕎麦が茹で上がったら8水にさらして水を切り9お皿に移す 写真には写っていませ…