2021-07-29 冷やしそば丼 シャキシャキもやしにごぼうのコクを入れて冷やしそば やってみましょう ・鍋に水600 ml・もやし一袋200 g 投入・コトコト ・お湯を切って・別鍋に水300 ml・もやし投入・油揚げ1/2トントン・ごぼうのピーラーこそぎ・昆布だし+めんつゆ+本みりん・煮立てて5分間 ・火を止め・器に移して冷蔵庫へ ・冷凍そばレンジ4分・流水で洗い・氷で締めて・水を切り ・器で合わせて出来上がり 美味しくいただきました。 食欲の落ちる夏はこんな冷たい蕎麦もいいですね。
