長芋わさび醤油

 

きょうは
自宅から2番目に近い
スーパーマーケット

 

50cm もある
長芋を買ってきました。

 

やってみましょう

 

・長芋のひげを火で炙り
・水洗いして拭き取り
・粗くスライスします
・わさび+醤油くちゅくちゅ
・冷凍しその葉を添えて出来上がり
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冷やの日本酒のお供に
美味しくいただきました。

 

余ったぶんは
発芽酵素玄米いつでもごはん
にのせて
「長芋どんぶり」

 

シャキシャキの歯ごたえが
新鮮です。