寒い日には
鶏ガラスープを
常備しておくと
身体が温まって
快適です。
この鶏ガラ
冷凍で
フライドチキンに納入している
鶏舎から仕入れ
ご近所のスーパーマーケットが
一年中
安定した価格で売っています。
鶏がらスープの作り方
最初のうちは
スマホのレシピ通り
・鶏ガラを湯がく
・生姜とネギを入れて
・おっきな圧力鍋
・水2000ml
・蓋をして
・ガスコンロ…強火
・錘が振れたら
・ガスコンロ…弱火
・加圧15分
・火を止めて
・減圧10分
出来上がり!
…だったのですが
・ネギも
・生姜も
入れなくて大丈夫!