干し えのき茸 づくり

きのう
買った
えのき茸

ほぐして
干します。

ザルの下に
風が通るようにすると
乾きが早いそうです。


　

干して
乾燥して　
カリカリになったら
乾燥調味料として使えると

この本に書いてありました。