経過6から
19時間経過。
蓋を開けてみました。
だいぶ
ビチャつきが
改善されました。
ぬか床を
冷蔵庫で
保管するので
触ると冷たい！
シリコンのヘラ
使ってみました。
ぬか床の
上下を入れ替えるには
すくい残しがなくて
とても便利です。
次回は
この状態で
水を染み出すよう
試してみますね。
大根を切ると
切り口に水分が
滴るほど出ます。
そのまま
ぬか床に入れると
ビチャ着きます。
それで
しばらく乾かしてから
ぬか床に
入れてみます。
大根
プクプク
ドボン！
蓋をして
冷蔵庫に収め
様子を見ます。
