発酵ぬかどこ 山芋

1月16日に
このブログに書いた
「お漬物事情」
https://tal-tal.hatenablog.com/entry/2020/01/16/201147

ご近所のスーパーマーケットで
山芋みつけました。

やってみましょう

1ひげ根のついた山芋


2バーナーで焼き切る


3しっぽを7cmほど切り取り

4切り口を乾かす

5切り口が乾いたら


6無印良品　発酵ぬかどこに
7置いて


8沈めて


9ドボン

あとは
漬かるまで
お楽しみ！