その水 捨てていいのかなぁ…

スマホのレシピ
いろいろ見ているのですが

その中の一つに

1千切りキャベツを500w電子レンジで4分
2水分が出たらキッチンペーパーで水分取る…

などなどと
書いてあるのですが、

その水、捨てていいのかなぁ…？