大根の炒め煮

豪快な男の料理

やってみましょう

1大根は皮を剥かず一口大の乱切りに


2熱フライパンに油
3乱切り大根投入


4木の杓子でまんべんなく炒める
5うっすらきつね色がかかったら
6日本酒30ml。蓋をして炒め煮


7少し大根に芯があるうちに
8生味噌+本みりん+鷹の爪チョキチョキ


9大根に絡めて出来上がり

発芽酵素玄米いつでもごはん
と一緒に
美味しくいただきました。

参考資料
男は黙って精進料理
藤井宗哲著
雄鶏社　刊

いろいろやってみますね