夕方
ご近所のスーパーマーケット
あさりを買ってきました。
やってみましょう
1あさりをボウルに入れて
2海塩ひとつまみ水に漬ける
330分ほど置く
4あさりを流水で拝み洗い
5小サイズボウルに移す
6日本酒20ml
7小型圧力鍋に水50ml
8小さいボウルを収めて
9蓋をしてガスコンロ強火
0錘が振れたら
1タイマー1分
2火を止め圧を逃がす
3あさりを木の器に移し
4沸かしておいたお湯を足し
5味噌を溶いて
6刻んで冷凍したネギを添えて
あさりを圧力鍋で酒蒸しすると
貝柱がポロッと取れます
美味しくいただきました。
