冷蔵庫に眠っている
えのき茸の石づき
やってみましょう
1えのき茸の石づき
2片栗粉を両面にまぶす
3囲炉裏鋳物片手鍋
4加熱してバター
5えのき茸の石づきを置く
6お焦げの匂いがしてきたら
7ひっくり返してバター
きょうは
気温が低いので
日本酒のぬる燗
をお供に
美味しくいただきました。
前回は
マヨネーズで焼き、
石づきに
片栗粉を塗る
ことを
しませんでした。
片栗粉を塗った方が
石づきがバラバラにならなくて
調理しやすい
ことは確かです。
味は
食べ比べていないので
よくわかりません。
いろいろやってみますね