活酵素 味噌汁 24日目

7月9日（火）24日目です。

やってみましょう

1器に
　干し大根5 g+

　昆布2 g+

　乾燥えのき茸1 g+

　乾燥わかめ1 g

2熱湯をかけて
　温度が下がるまで待つ
3待っている間
　茶碗で白湯を一口ずつ飲む
4温度が53°以下を目安に

5生ごぼうすりおろしを加え

6生みそを溶いて出来上がり。

美味しくいただきました。

生みそが
そろそろ
なくなってきました。

また
醸造元さんに
問い合わせて
素敵な味噌の
アドバイスを
頂く事にします。

続けてみますね。