発芽酵素玄米 移し替え

 


私は
4月1日から
このブログを始めて
主食を玄米中心に
しました。

玄米炊きには
母が購入していた
NDK ジャパン株式会社
玄米発酵炊飯ジャー
IH 0650

保温発酵用には
お借りしてきた
70°~80°高温保温
象印炊飯ジャー
NSLF05

を使っています。


玄米発酵炊飯ジャー
炊き上げた玄米を
70°~80°高温保温ジャーに
移し替え

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空いた
玄米発酵炊飯ジャーのために
玄米+小豆+黒豆を
水につけて
準備しています。

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今回から
・玄米2合。
・小豆20 gを30 g に増量
・黒豆20 g。
することにしました。

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玄米発酵炊飯ジャーには
タイマーが付いていて

能書きによれば
6時間経てば発芽する

 

6時間経って
蓋を開けてみたら
「発芽していないよね」

 

以来
ボウルに水を張り
玄米を浸して
1日2回水を替え
発芽を目視で視認
してから
炊飯することに…

 


一見
便利なタイマーも
考えてみれば
毎回条件が違うのだから
…ね。


美味しくいただきましょう!