5月23日（日） 9日目
だんだん
自分なりの
ペースが
出てきました。
まず鍋に水を張り
湯を沸かし始めます。
やってみましょう
1器に
切干し大根 5 g+
昆布2 g+
乾燥えのき茸1 g+
乾燥わかめ1 g
2熱湯をかけて
温度が下がるまで待つ
3待っている間に
・茶碗に白湯を注ぎ飲む
・生にんじんをおろし
・生ごぼうをおろし
・生じゃがいもをおろす
4温度が53°以下を目安に
5生すりおろし3種を投入
6生みそを溶いて出来上がり
今回は
時間の使い方が
ちょっと上手に…
美味しくいただきました。
