豆苗おひたし + 油揚げ

シャキシャキ緑物と
油揚げのおひたしです

やってみました

1豆苗チョッキン40 g

2半分に切って

3鍋の湯に入れる
4油揚げ 1/2枚

5湯煎して鍋に投入
6火を止め
7ザルで漉し
8器に入れめんつゆ
9もう一度ざるで濾し
0別器に入れて完成

ほうれん草のおひたしとは
一味違うシャキシャキ感。

ビールのお供に

美味しくいただきました。

これで少し緑色

がとれたかな？