鯛のアラ 圧力鍋

骨まで食べられる
という
鯛のアラ

やってみましょう。

1鯛のアラに塩を振り10分
2熱湯でサッと湯がく
3圧力鍋に鯛のアラを入れ
4ごぼうを切って投入
5水600cc+日本酒+醤油+蜂蜜
6圧力鍋の蓋を閉じて煮沸
7錘が振れたら弱火で35分
8時間が来たら火を止めて10分
9蓋を開けたら出来上がり

濃厚な味で
骨まで柔らかく
美味しくいただきました。