鯛とゴボウの あら炊き

ご近所のスーパーマーケットで
鯛のアラを見つけました。

マークダウン139 円+税。

レシピを見ながら
やってみましょう。

【鯛とゴボウのあら炊き】

1鯛のアラ、さっと熱湯に
2ゴボウは縦割りにする
3鍋に酒みりん水を入れ
4沸騰鍋に鯛+ゴボウ投
6煮沸後+黒砂糖
7落し蓋中火で6分煮る

8+醤油。落し蓋で16分煮込む
9強火で2～3分。
0器に盛って出来上がり。

今回は黒砂糖煮。
コクのある味になりました。

ごぼうの味が
よく合います。

美味しくいただきました。