絹姫うどん ゆず

台所にあった
乾うどん。

これで昼食
にしましょう。

【手延べ極細うどん】
【絹ひめ　ゆず】
　備中岡山
　手延べの里
　遥竹庵（ようちくあん）

1鍋に湯を沸かして
2極細うどん絹ひめ投入。
3茹で上がり3分に合わせ
4予め湯に浸した卵の黄身
5予めすりおろしたとろろ
6予め切っておいたネギ
7予め作っておいた出汁
8茹で上がったうどんの湯を切り
9器にうどんと（4567）を移す。

くちゅくちゅして
美味しくいただきました。

ほんのり「ゆずの香」！