もしかして…
味噌汁というのは
具材を買いに行く
ものではなくて、
手元にある具材
余った具材で
つくるものなの？
【牛肉+えのき茸+ほうれん草 の味噌汁】
1木の器に仕上がりを推した水
2鍋に水を移し煮沸
3えのき茸+牛肉
4冷凍ほうれん草を投入
5昆布だし+白だし+本みりん
6牛肉の色が変わったら消火
7木の器に移し
8温度が60°に下がるのを待ち
9ステンレスの網で味噌を溶く
※食べている途中で
※白ごまを足してみました。
※コクが出て、また美味！
熟成発芽玄米いつでもごはん
といっしょにいただきました。
