きょうは
寒い日でした。
こんな日は
なるべく外に
出ないように
しましょうね。
きのうご近所の
スーパーマーケット
ハマチのアラが
198円+税通常が
158円+税。
170円が支払い総額。
いつもの店員さん達に
笑顔で迎えられ
一個だけ買って帰りました。
自宅に戻ってから
1大根1 cm 間隔に輪切り
2いちょう切り1/4に。
3別鍋にお湯を入れ
4ハマチのアラを湯がく。
5圧力鍋に大根を敷き詰め
6ハマチのアラを上に乗せ
7昆布だし+白だし+本みりん+水300cc。
8臭みを取るために生姜パウダー
9火を入れて錘が振れたら20分加圧。
火を止めて8分待ったら出来上がり。
とっても美味しいのですが
私一人では、量が多すぎて
昨夕食・今日朝食・今日昼食と
3回食べるハメに
なってしまいました。
人参
玉ねぎ
豆腐
じゃがいも
枝豆
寝かせ玄米ごはんの
通常食に加えて
アクセントに一品
あれば十分なのです。
この辺がひとり食事の
問題点ですね。
かといって
アラを冷凍して
食べる気もしないしぃ…
