2019-05-27から1日間の記事一覧

もやし+たまご 炒め

きょう食べないともやしが傷んでしまいそう… ひとり食の問題点は食材が食べきれずに引きずってしまうこと。 なんとかしましょう。 1もやしをもう一度洗う2熱フライパンにごま油3水を切ったもやし投入4昆布だし+白だし+日本酒5+オイスターソースを6溶き卵一個…

塩ますアラ + ごぼう 焼き

塩ますアラ 昨日は圧力鍋で煮たので 今日は焼こうかと やってみましょう。 1鍋に湯を沸かし2塩ますを湯がく3グリルパンに塩ますを入れ4ごぼう5 cm 1/4切りを並べ 5生姜オイル+日本酒+にんにくパウダー6弱火にし蓋をして6分 7塩ますをひっくり返して3分8途中…

パスタ+納豆 バター醤油味

台所にパスタがありました。 和風のレシピを見つけました。 やってみましょう。 1鍋に沸かした湯に2パスタ100 g を投入3納豆1パックを混ぜて4出汁を加える。5卵の黄身だけを取り出す6パスタが茹で上がったら7お湯を切り、お皿へ8醤油とバター5 g を載せ9納豆…

50° 乾燥えのき茸 味噌汁

切り干し大根味噌汁の応用です。 やってみました。 1乾燥えのき茸(生購入自家乾燥)2測って5 g とる 3乾燥昆布2 cm 角4両方ハサミでチョキチョキ5器に入れて熱湯投入 6温度が60°になるのを待ち7冷蔵庫から出した味噌を8ステンレスの網で9中さじ一杯溶きほぐ…

ピーマン+じゃがいも サラダ

朝のさっぱりサラダ レシピを見つけました。 やってみましょう。 1じゃがいもの皮を剥き2細切りスライサーで千切りに3水にさらしてアクを抜く5分 4水を捨ててアク抜き計3回5ピーマンを千切りにする(こちらはスライサー不可)6じゃがいももピーマンも 熱湯…